영양소7 겨울 딸기의 영양소와 효과 계절을 가리지 않고 먹을 수 있는 과일들이 많아졌습니다. 그 중 하나가 딸기인데 딸기는 겨울에 먹어야 더 맛있는 것 같아요 알고 먹으면 더 맛있는 딸기 그 영양소와 효과에 대해 알아봅니다. ◆ 과거 딸기가 약용으로 쓰인 이유… ‘이 성분’의 정체는? 새콤달콤한 맛과 향기로 ‘황후의 과일’이라는 별명을 지닌 딸기는 역사 속에서 성스러운 존재였다. 식용보다는 약용과 관상용으로 이용되기도 했다. 딸기 속의 메틸살리실산은 염증, 통증을 줄이는 작용이 있다. 피로를 덜고 몸속 독성을 배출하는 데 도움을 준다. 딸기의 비타민 C는 레몬의 2배나 들어 있다. 몸의 손상을 줄이는 항산화, 감기예방, 스트레스해소, 피부미용에 좋다. 혈액을 조절하는 칼륨, 빈혈에 좋은 철분이 많아 여성 건강에 특히 도움이 된다. ◆ 딸기.. 2022. 12. 5. 수분 많은 식품 체중 감량 효과 있다? 연구에 따르면 수분이 많이 포함된 식품을 꾸준히 섭취한 여성들이 체질량지수(BMI)와 허리둘레 사이즈가 낮은 것으로 나타났다고 합니다. 수분이 포만감을 갖게 해 음식을 덜 먹게 했기 때문이라는데요. 90%가 수분으로 이루어져 있고 영양소도 풍부한 식품을 소개합니다. △시금치 시금치에는 철분, 엽산, 비타민K가 많이 들어있다. 또한 질병 예방 효과가 있는 항산화제 베타카로틴과 비타민C가 있고, 눈 건강에 좋은 식물성 화학물질인 루테인도 있다. 시금치는 간단한 양념으로 만드는 영양 풍부한 반찬으로 손색이 없다. △브로콜리 브로콜리에는 섬유질과 칼슘이 풍부하다. 브로콜리에 견과류를 넣고 참기름 소스를 곁들인 샐러드를 먹으면 좋다. △양배추 비타민C같은 항산화제가 많은 양배추는 면역 촉진제 역할을 한다. 살짝 .. 2022. 9. 22. 혈당 관리 찐 감자 & 튀김 감자 요즘 감자가 참 맛 있더라구요 쪄 먹기도 하고 반찬으로 볶거나 국에 넣어 먹으니 보슬보슬 너무 맛있어요 이 감자가 튀기는 것 보다 쪄서 먹거나 구워 먹을때 혈당이 올라 간다고 합니다. 감자의 영양소와 몸에 좋은 성분과 주의할 점을 알아 봅니다. ◆ 익혀도 남는 비타민 C… 부종-염증 완화 채소나 과일의 비타민 C는 열을 가하면 대부분 파괴된다. 하지만 감자의 비타민 C는 익혀도 쉽게 파괴되지 않는다. 감자 한 개에는 비타민 C 하루 권장량의 3분의 1이 들어있다. 감자는 부종이나 염증을 줄여준다. 국립농업과학원에 따르면 아침에 얼굴, 몸이 붓거나 위에 염증이 있는 경우 감자즙이 도움이 된다. 학술지 동아시아식생활학회지를 보면 감자에서 추출한 에탄올 성분은 염증을 줄이는 항산화 활성도가 우수했다. ◆ 혈압.. 2022. 8. 4. 피곤할 때 더 먹어야 할 것 & 줄여야 할 것 가끔 잠을 충분히 자도 계속 피곤할 때가 있습니다. 그럴땐 영양소 섭취에 신경을 써야 한다고 하네요 피곤할 때 더 먹어야 할 것과 줄여야 할 것 알아봅니다. ◈ 더 먹어야 할 것 오메가3: 몸에 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 없애주고 혈액순환을 돕는 것으로 알려졌다. 불포화지방산의 일종으로 오메가3는 생선이나 들기름 등에 포함되어 있다. 참치, 고등어, 삼치, 꽁치 등 등푸른생선을 일주일에 3회 먹는 것을 목표로 하자. 비타민B: 체내 에너지 생성에 필요한 영양소다. 현미‧퀴노아‧귀리와 같은 통곡물과 달걀‧버섯‧녹색잎채소‧콜리플라워‧기름진 생선에 들어있다. 시금치에는 비타민B군의 하나인 엽산이 풍부하다. 이와 함께 굴‧우유‧달걀 등 비타민B12가 풍부한 음식을 먹으면 심혈관질환과 동맥경화를 예방할 수 있다.. 2022. 2. 21. 이전 1 2 다음
