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근육 감소 막아주는 비타민 C 비타민C가 노화로 인한 근육 감소를 막아준다는 연구 결과가 나왔다고 합니다. 피로감을 덜어주고 피부에 좋다고만 알았지 근육 감소를 막아준다니... 비타민C 나이들수록 잘 섭취해야겠어요 ㅎㅎ 영국 이스트 앵글리아대학 의대 연구팀은 ‘유럽 암·영양 전향연구(EPIC)’를 바탕으로 42~82세 약 1만3000명의 비타민C 섭취량과 골격근량의 관계를 연구했다. 이때, 골격근은 뼈나 힘줄에 붙어서 운동에 관여하는 근육이다. 연구팀은 연구대상자가 1주일간의 식단을 적은 일기를 근거로 비타민C 섭취량을 계산했고, 혈중 비타민C 수치도 측정했다. 그 결과, 식사를 통한 비타민C 섭취량이 가장 많은 그룹은 가장 적은 그룹보다 남성이 2.3%, 여성은 2.9% 골격근량이 더 많았다. 또한 혈중 비타민C 수치도 가장 높은 .. 2020. 9. 1.
여름철 채소 과일 보관법 알아 보아요 긴 장마가 이어진 후 폭염이 찾아 오고 말복이 지났지만 아직까지 무더위가 기승입니다. 이럴때 쉽게 상하는 채소 과일 더 오래 신선하게 보관할 수 있는 방법에 대해 알아 보아요 ▶오이=오이는 한 개씩 신문지로 돌돌 말아 밀폐 용기나 지퍼백에 보관한다. 비닐에만 넣어 보관할 때보다 훨씬 싱싱한 상태로 오래 유지할 수 있다. 오이는 90%가 수분으로 이뤄져 있는데, 찬 공기에 그냥 닿으면 수분이 쉽게 증발한다. 신문지는 주변 습기를 빨아들이고 찬 공기를 차단해 수분이 뺏기는 것을 막아준다. 신문지 대신 키친타월을 사용해도 좋다. ▶방울토마토=방울토마토는 꼭지를 뗀 후 보관하는 게 좋다. 꼭지를 떼면 과일 표면에 상처가 덜 생기고, 부패균도 덜 생겨서 상하는 것을 막아준다. 실제 농촌진흥청에 따르면 꼭지를 뗀 .. 2020. 8. 21.
장마철 칫솔 관리법-온수로 헹구기 올해는 장마가 유난히 길어지는 것 같아요 습한 날씨 집안도 꿉꿉하고 음식도 잘 상해서 주의를 기울여야 되는데 칫솔 관리에도 주의해야겠더라구요 습할때는 세균 번식이 쉬워지기 때문에 칫솔을 깨끗하게 관리를 해야 치아와 잇몸 건강에 좋을 것 같더라구요 장마철 칫솔 관리법 5가지 알아 보아요^^ 1. 칫솔모 사이 벌려 이물질 제거… 온수로 헹구기 올바른 칫솔관리는 양치질이 끝난 직후부터 시작된다. 양치질 후 칫솔을 흐르는 물에 깨끗하게 세척하는 것이 중요하다. 대충 헹구다 보면 칫솔모 사이에 낀 치약 잔여물이나 음식물이 완전히 빠지지 않고 남아 있게 된다. 음식물 찌꺼기가 남겨진 칫솔을 사용하면 충치, 입 냄새, 잇몸 염증 등이 발생할 수 있다. 이경은 교수는 "세균 번식을 방지하려면 조금 시간이 걸리더라도 깨.. 2020. 8. 10.
구우면 더 좋아요 구워 먹으면 몸에 좋은 채소와 과일이 있다고 합니다. 보통 과일은 생으로 먹어야 몸에 좋다 생각하기 쉬운데 그렇지 않은 경우도 많다고 하네요 일부는 구웠을 때 영양소가 농축돼 적은 양으로도 효율적인 섭취가 가능하고, 항산화 성분의 체내 흡수율이 높아지기도 한다고 하니 구워 먹으면 더 좋은 채소, 과일은 뭐가 있을지 궁금합니다. ▷당근=당근 속 항산화 성분인 '베타카로틴' 체내 흡수량은 생으로 먹을 때 약 10%에 불과하지만, 구워먹으면 60% 이상으로 높아진다. ▷양파=양파를 구우면 단맛이 강해져 먹기 편하다. '황화알릴' 등 일부 영양소가 열에 의해 분해되면 설탕의 50배 정도의 단맛을 내는 '프로필메캅탄'이라는 성분을 만든다. ▷토마토=토마토를 구우면 항산화 영양소 '라이코펜'이 체내에 효과적으로 흡.. 2020. 8. 3.

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